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jueves, 30 de septiembre de 2021
miércoles, 15 de septiembre de 2021
EL CHOCOLATE
El chocolate es originario de AMERICA. La planta es el cacaotero cuyo fruto es el cacao.
En la cultura maya y azteca era muy sagrado, hacían
bebidas que ingerían en los rituales principalmente de compromisos y
matrimonios.
También era usado como moneda de pago en los mercados.
Durante la colonización española, Cristóbal Colon lleva
granos de chocolate a los reyes de España, pero al probarlos le pareció amargo
y picante, y como los granos eran muy oscuros, a los reyes les pareció algo
sucio y no le dieron importancia…
En cambio, Hernán Cortez (colonizador posterior a Colon), probo las bebidas que preparaban los mayas y aztecas y se cree que las introdujo en España al regreso de uno de sus viajes… Parece ser que ahí les gusto a los españoles y asi surgen el chocolate en Europa…. Por supuesto, que también llevaron semillas y plantas, creándose asi en un futuro grandes plantaciones de cacao, que luego se difundió hacia África y Asia.
Hoy en día el chocolate se produce en AMERICA Latina y en
África, siendo este continente el mayor productor de cacao.
Los granos
de cacao contienen:
·
54% manteca de cacao
·
11,5% proteínas
·
9% celulosa
·
7,5% almidón y
pentosanos
·
6% taninos
·
5% agua
·
2,6% oligoelementos y
sales
·
2% ácidos orgánicos y
esencias
·
1,2% teobromina
·
1% azúcares
0,2% cafeína
Además, se descubrió que contiene un polifenol: la epicatequina, es un
potente ANTIOXIDANTE que podría reducir el riesgo de las cuatro enfermedades más
comunes de los países occidentales (derrame cerebral, ataque cardíaco, cáncer y
diabetes).
Suele decirse que el chocolate es un afrodisiaco, lo que
si se, es que es sabroso.
El chocolate común, es el más puro, el resto de las variedades de
chocolates tienen otros componentes, por ejemplo, el chocolate blanco se le
agrega manteca de cacao…
Disfruta una buena barra de chocolate, pero como todo...sin abusar.
https://simbologiadelmundo.com/madre-tierra/alimentos-la-tierra/
lunes, 13 de septiembre de 2021
sábado, 24 de julio de 2021
jueves, 15 de julio de 2021
Mi toque en la cocina: Bizcocho de manzana con crumble de canela
lunes, 12 de julio de 2021
CUAL ES EL ORIGEN DE LA CAJA DE PANDORA
Muchas veces en situaciones apremiantes, discusiones o situaciones problemáticas, nos ofuscamos y amenazamos a la persona con la cual estamos discutiendo y, allí es el momento en que se abre la caja de Pandora, y sabemos que cuando tomamos esta decisión se desencadenara una serie de conflictos que llevaran a ambas partes involucradas a ofuscarse aún más, y peor aún, a no hablarse nunca más.
Pero
veamos de donde vino Pandora, quien era y que contenía su caja…
En la mitología griega, los antiguos griegos eran politeístas, o sea le rendían culto a más de un dios y cada uno de ellos estaba asociado a un determinado poder, mito o acción.
En el
Olimpo había doce dioses y su gobernante era ZEUS, dios del cielo y el trueno.
Un día
Prometeo el titán que era muy amigo de los hombres, roba el fuego sagrado del
Olimpo y se lo entrega a los mortales terrenales para que pudieran cocinar sus
alimentos y calentarse.
Zeus
se sintió traicionado por Prometeo por tal acción y decidió vengarse sobre los
hombres terrenales sabiendo que asi castigaría a Prometeo.
Y lo hizo creando a la bella Pandora, y también le otorgo una caja en la cual los dioses del Olimpo metieron dentro de ella cada uno un don de regalo como belleza, sabiduría, elocuencia, pero también dones como desgracias, enfermedades, calamidades, etc., y es asi que su nombre Pandora, significa “todo don”.
En la
mitología griega se dice que Pandora fue la primera mujer de la tierra.
Zeus
regala a Pandora con su caja a Epimeteo, el hermano de Prometeo, y le entrego
la llave de la caja y le puso como condición no abrirla bajo ninguna
circunstancia.
La
bella Pandora tenia curiosidad de saber que había dentro de la caja y aprovecho
el momento en que Epimeteo dormía para robarle la llave y abrir la caja… pero,
¡sorpresa!... estaba vacía y, no se dio cuenta que al destaparla se escaparon
todos los dones buenos y malos que cada uno de los dioses metió dentro de la
caja. Todo su contenido aterrador y fatal salió por los aires diseminándose por
todo el planeta. Es allí cuando aparecen todas las miserias humanas, y
enfermedades que nos afectan.
Apurada cerro la caja y no se percató que en el fondo quedaba el único don que salva a los terrenales... LA ESPERANZA.
A
partir de allí todos los humanos saben que ante las calamidades terrenales solo
nos queda la esperanza para superarlas, y asi entendieron que ante todo lo malo
que los aquejan y rodean, deben luchar contra ellos, superarlos y volverlos a
meter dentro de la caja y cerrarla bien con llave para que nunca más vuelvan a
salir.
martes, 8 de junio de 2021
ORIGEN DE LA BANDERA ITALIANA
ORIGEN DE LA BANDERA ITALIANA
¿Cuál es el origen de esta hermosa bandera?,
pues acá te lo cuento en una breve reseña:
En el año 1976, voluntarios de la región de
Lombardía se unieron al ejército francés de Napoleón, y este le entrego una
bandera con los colores actuales verde, blanco y rojo.
Ocurrieron numerosos sucesos en la historia
de Italia (aquí no los contaremos) y la bandera que tenía un escudo en su
centro, fue cambiando a través de los años junto con su historia, ya que Italia
era regida por monarquías.
Luego de la segunda guerra mundial, en el
año 1946 cuando cae la monarquía italiana y se declara a Italia como REPUBLICA
ITALIANA, se adopta finalmente la bandera tricolor sin ningún tipo de escudo.
Hoy conocida por todos los italianos como
IL TRICOLORI.
¿PERO QUE SIGNIFICAN ESOS COLORES TAN
LLAMATIVOS?
Una bandera no se hace porque sí, ya sea en
colores, rayas, escudos, o lo que sea…. Tiene proporciones.
Asi la bandera italiana basada en la
francesa presenta tres franjas verticales en la proporción de 2.3. Esto
significa que el ancho de cada franja tiene la misma medida y para su diseño se
toman 2 franjas del mismo tamaño para su ancho y 3 franjas de ese mismo tamaño
para su largo y allí tenes la proporción
2.3.
En cuanto
a los colores fue el poeta Francesco Dall'Ongaro quien expuso su simbología describiendo el territorio italiano:
VERDE… como los campos italianos,
BLANCO… como la nieve de los Alpes,
ROJO… como los volcanes italianos.
VERDE…
esperanza y libertad
BLANCO…
la fe
ROJO…
el amor
El día
nacional de la bandera en Italia se celebra anualmente el 7 de enero.
https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia